Sala de
Imprensa

Fechar
22.09.2016
Berinjela Napolitana do Baby Beef

Beringela napolitana

BERINJELA NAPOLITANA

 

INGREDIENTES:

2 berinjelas grandes

Caldo de galinha e sal à gosto

Óleo para fritar

100g de presunto cortado em cubinhos

1 colher grande de extrato de tomate

100g de azeitonas verdes sem caroço

1 tomate médio picado

100g de queijo parmesão

100g de mussarela fatiada

MODO DE PREPARO:

Corte as berinjelas em rodelas e tempere com sal e o caldo de galinha. Deixe descansar por 10 minutos e frite em seguida. Reserve.

Misture o presunto, o extrato de tomate, o tomate, as azeitonas e o queijo parmesão. Coloque o recheio em cima das berinjelas e acrescente a mussarela fatiada em cima do recheio. Coloque no forno para que derreta. Sirva com molho de tomate.