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12.04.2016
Restaurante Maurizio Gallo oferece receita de Tiramisú para celebrar o Dia Internacional do Café

Tiramisú - Crédito Laura Fabrini

Restaurante Maurizio Gallo oferece receita de Tiramisú para celebrar o Dia Internacional do Café

Nesta quinta (14), comemora-se o Dia Internacional do Café. Para celebrar a data, o chef Maurizio Gallo preparou uma sobremesa especial, o clássico Tiramisú.

TIRAMISÚ

Rende 6 porções

 

INGREDIENTES:
-6 gemas de ovo
-250 gramas de açúcar
-500 gramas de mascarpone
-250 mililitros de expresso ou café coado amargo bem forte
-30 biscoitos champanhe
-Cacau em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO:

Prepare o café, deixe esfriar e reserve. Bata as gemas com a ajuda da batedeira, acrescentado o açúcar na forma de chuva até obter uma espuma densa. Desligue a batedeira. Com uma espátula, acrescente o mascarpone batendo delicadamente até obter um creme macio e uniforme. Molhe um a um os biscoitos no café em temperatura ambiente, mas sem encharcá-los. Coloque uma camada de quinze biscoitos em uma travessa redonda e cubra com o creme. Disponha o restante dos biscoitos e novamente cubra com o creme

para arrematar. Em seguida, coloque na geladeira e deixe por pelo menos uma hora. Na hora de servir, polvilhe com o chocolate amargo.

Serviço:

Restaurante Italiano Maurizio Gallo

Endereços:

Lourdes: Rua Aimorés, 2305 – Telefone para reservas: (31) 2514-3020

São Pedro: Av. Nossa Senhora do Carmo, 860 – Telefone para reservas: (31) 2555-5432

Funcionamento:  Segunda-feira:

Congelados: 8h as 16h20

Almoço: 11h30 às 15h

Terça a sábado:

Congelados: 8h até 0h

Almoço e jantar: 11h30 a meia noite

Domingo:

Congelados: 8h às 18h

Almoço e jantar: 11h30 às 18h

Telefone: (31) 2514-3020

– Segurança noturno

– Cartões: America Express, Visa, Mastercard, Diners e refeições.

Assessoria de Imprensa:

Agenda Comunicação Integrada

Jornalista responsável: Maíra Rolim

Contato: (31) 3021-0204/ 9120-1068